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酥饼成形机

产品简介：

该酥饼机主要用于各式酥饼、老婆饼、绿豆饼等含馅糕点等烘焙食品加工。由主机、注馅机、成型机（内带拍饼机构）三套设备组合形成！供带电机、光电控速、独立加馅使面皮更有光泽、品质更加稳定，卷制面皮层次分明。为广大中型饼业生产厂家改变手工制作而设计的机械设备。适用于自动化生产，品质更加稳定；操作更加方便。整机功能增强，设备生产品种范围相应增大。适用于酥饼、老婆饼等点心。

主要功能：

1、电眼控制速度避免送面输送速度过快而断裂或过慢而阻塞；

2、面带厚度和宽度可调；

3、卷轮及辅助卷轮将面皮卷成条状；

4、产品长度尺寸及重量大小，具同步无级调速功能。

   酥饼机专门用于生产酥皮月饼（苏式月饼）、鲜肉月饼、老婆饼、绿豆饼等等各种酥饼，该机生产的酥饼外皮层次丰富、口感

松软，是各食品厂的上佳选择。为了使用户买得放心，用得称心，我们在设计、生产、检测等环节中严格把关，做到咨询、销售、维修一条龙服务，凡选购本厂设备，均上门安装、调试，并保修一年，还可提供工艺，让客户称心、放心、满意。

酥饼机

用于制作各种月饼等各类包馅食品制作

一、月饼包馅机 适用于月饼等各类包馅食品制作

二、 控制系统是由触控屏PLC人机界面，具配方储存记忆功能，*重复测重.操作方便。

三、本机机械耐用，主要电器控制原件均采用产品，保证长时间正常运行。

四、不锈钢外型设计封装，卫生清洁耐用。

可以根据您的需要另外配置一些设备，如月饼机、和面机、压面机等。

(全自动月饼机，月饼包馅机，自动月饼包馅机）

月饼包馅机适用于：枣泥、豆沙、水果馅、莲蓉馅、五仁等月饼、南瓜饼的包制。本机设计合理、自动化程度高、控制机构准确，酥饼机哪里好 ，是月饼生产厂家理想的食品机械。与此同时它可以大量节省人工，从而降低生产成本，给企业带来良好的经济效益。

1、本机送面、送馅采用双绞笼输送稳定，产品包制系统是平行连接，没有外挂弯管装置。其特点：皮馅运行压力小，能保持皮馅内部油份，烘烤后回油快，色泽艳，口感好，酥饼机厂 ，如同手工包制。

2、面量、馅量调整采用变频器控制，可实现面、馅比的多种调整。

3、月饼成型刀具设计合理，剪切出的产品外型美观。

4、整机结构紧凑合理，拆装清洗方便。

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月饼通常是指人们在中秋节这个特定节日里吃的饼，通常为圆形。但现在已有各种各样的了。

　　汉族农历八月十五中秋节饮食习俗。据说起源于唐代。《洛中见闻》曾记载：中秋节新科进士曲江宴时，唐僖宗令人送月饼赏赐进士。宋代大诗人苏东坡有诗句“小饼如嚼月，中有酥与饴”赞美月饼，从中可知宋时的月饼已内有酥油和糖作馅了。到了元代，相传人们曾利用馈赠月饼的机会，在月饼中夹带字条，约定八月十五夜，同时行动，杀死赶走蒙古“鞑子”。到了明代，中秋节吃月饼的习俗更加普遍。明·沈榜《宛署杂记》载：“士庶家俱以是月造面饼相遗，大小不等，呼为月饼。”经过元明两代，中秋节吃月饼、馈赠月饼风俗日盛，且月饼有了“团圆”的象征义。经清代到现代，月饼在质量、品种上都有新发展。原料、调制方法、形状等的不同，使月饼更为丰富多彩，形成了京式、苏式、广式等各具特色的品种。现在，月饼不仅是别具风味的节日食品，而且成为四季常备的精美糕点，颇受人们欢迎。

　　月饼一词较早见于南宋吴自牧《梦梁录》中，那时的月饼是菱花形的，和菊花饼、梅花饼等同时存在，并且是“四时皆有，任便索唤，不误主顾”。可见这时的月饼，还不只是在中秋节吃。至于月饼这个名词的来历，已无从考证。但是北宋*文人苏东坡留有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句，或许这是月饼这个名称的来源以及月饼做法的根据。

中秋节吃月饼相传始于元代。当时，中原广大人民不堪忍受元朝统治**的残酷统治，纷纷起义抗元。朱元璋联合各路反抗力量准备起义。但朝廷官兵搜查的十分严密，传递消息十分困难。军师刘伯温便想出一计划，命令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面，再派人分头传送到各地起义**，通知他们在八月十五日晚上起义响应。到了起义的那天，各路义军一起响应，起义军如星火燎原。　很快，徐达就攻下元大都，起义成功了。消息传来，朱元璋高兴得连忙传下口谕，在即将来临的中秋节，让全体将士与民同乐，并将当年起兵时以秘密传递信息的“月饼”，北京酥饼机，作为节令糕点赏赐群臣。此后，“月饼”制作越来越精细，品种更多，大者如圆盘，成为馈赠的佳品。以后中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。一些地方还形成了很多特殊的中

　　明代起有大量关于月饼的记载，这时的月饼已是圆形，而且只在中秋节吃，是明代起民间盛行的中秋节祭月时的主要供品。《帝京景物略》曰：“八月十五祭月，其祭果饼必圆。”“家设月光位于月所出方，向月而拜，则焚月光纸，撤所供，散之家人必遍。月饼月果，戚属馈相报，饼有径二尺者

月饼寓意团圆，也应该是明朝开始的。如果我们综合明朝有关月饼与中秋节民俗的资料来看，应该能够看出月饼取意团圆的历史轨迹：中秋节祭月后，全家人都围坐一起分吃月饼月果（祭月供品）。因为月圆饼也圆，又是合家分吃，所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意。