自动多功能葱油饼机
自动多功能葱油饼机,由二道擀面加馅主机、捏花成型机两台配套单机组成,与一般的酥饼机相比,该机器主机整合了擀面机与加馅机,合整个主机更方便流畅。整个机组同食品接触部分均采用优质不锈钢,确保生产运行平稳、可靠、卫生。 适用于大、中型糕饼生产厂家,生产不同地区特色的酥饼、绿豆饼(糕)、老婆饼、葱油饼、厦门馅饼、金华酥饼、苏式月饼、油炸酥饼(糖馅饼)、四川汤氏麻饼)以及地方不同口味的休闲小面包、汉堡等。
机器调试程序如下:
1、调整一段、二段压面滚轮厚、薄、宽度,滚轮的速度及探头灵敏度
2、调整下输送带速度,配合二段压面,如速度过快,使面皮会拉段,如慢会使面皮堆集,无法操作
3、调整卷面轮的速度,配合好下输送带的速度,卷面轮速度过快把面皮打烂,卷面轮速度过慢使面柱卷不实或无法制作
4、调整成型机的速度及输送带的速度,如快饼胚小,大连酥饼机,如慢饼胚大,用称称好饼胚的重量
5、调整好成型机的速度,达到饼的重量,现开启出馅机,按客户要求调整好馅嘴的大小,将馅柱配合好面皮卷成酥饼面柱,酥饼机经销商,再成型打饼
6、需调整酥饼的大小与皮馅比例,因从压面轮开始调节它的快与慢,下输送带的快与慢,出馅机的速度,酥饼机价格 ,再调结成型机的快与慢,能决定酥饼的大小
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动态消毒机有效预防芒果酥饼的发霉问题
芒果具有很高的营养价值,包括:
1.芒果的含水量较高,约为82%。
2.每100克含有66千卡热量。
3.未成熟的芒果含有淀粉,成熟之后,其中的淀粉将转化为糖。
4.成熟的芒果果肉含糖14%-16%,可溶性固形物15%~24%。
5.芒果含有丰富的蛋白质、芒果酮酸、维生素B、维生素C、胡萝卜素及多种人体所需要的钙、磷、铁等矿物质和氨基酸。
导致芒果酥饼的微生物**标、发霉变质的一个重要原因是在冷却和包装的过程中,等待包装的芒果酥饼与冷却车间、包装车间内的空气接触。而空气中含有大量的细菌、霉菌等微生物,这些微生物会附着在芒果酥饼的表面,随芒果酥饼一同进入包装袋,从而导致包装好的芒果酥饼的微生物含量**标。在保质期内,包装袋内的微生物以芒果酥饼为营养源,快速生长繁殖,致使芒果酥饼发霉变质。